Name: REMPEYEK WIJEN KACANG
Yield: 262 gram
Ingredients: 150 gram tepung beras 1 kuning telur 8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus100 gram kacang tanah, dipotong dua dan disangrai setengah matang1 sendok teh garam 1 sendok teh wijen hitam 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 2 cm kencur 1 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Peyek atau rempeyek yang memiliki rasa gurih dengan kerenyahannya dapat menjadi pelengkap saat menikmati hidangan utama atau dapat juga menjadi camilan yang asyik.

Bahan-bahan

150 gram tepung beras
1 kuning telur
8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
100 gram kacang tanah, dipotong dua dan disangrai setengah matang
1 sendok teh garam
1 sendok teh wijen hitam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Campur bumbu halus, tepung beras, santan, daun jeruk, kacang tanah, garam, dan wijen hitam.Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata
Panaskan minyak goreng diatas api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang di pinggir wajan.
Siram-siram dengan minyak sampai terlepas dari pinggir wajan.
Goreng sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Porsi: 262 gram

perpus -

REMPEYEK WIJEN KACANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori