Name: Rendang Daging
Yield: 7 porsi
Ingredients: 700 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 2 cm3 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 lembar daun kunyit, dibuat simpul2.500 ml santan encer (dari perasan santan kental)500 ml santan kental dari 3 butir kelapa Bumbu Halus:20 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah besar 16 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 cm jahe 5 butir kemiri, disangrai1 sendok teh merica 1 sendok makan ketumbar 4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Rendang yang enak terletak dari perbandingan bumbu, bahan yang direndang dan santannya. Nah, resep rendang berikut sudah teruji kenikmatannya karena perbandingannya yang sudah pas.

Bahan-bahan

700 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 2 cm
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun kunyit, dibuat simpul
2.500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
500 ml santan kental dari 3 butir kelapa
Bumbu Halus:
20 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
16 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm jahe
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
1 sendok makan ketumbar
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan daging masak sambil diaduk sampai empuk dan kuah kental.
Tuang santan kental masak dengan api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Rendang Daging

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori