Name: Rendang Tahu Tetelan
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit100 gram tetelan, dipotong-potong kecil2 lembar daun kunyit, diikat4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 buah asam kandis 500 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus:5 buah cabai merah 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm lengkuas 2 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar1 sendok teh ketumbar 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Siapa bilang tahu tak bisa dibuat rendang? Sajian nikmat ini memang disukai banyak orang. Santan yang menjadi bahan cairnya dimasak hingga kering dan berminyak membuat sajian ini terasa nikmat.

Bahan-bahan

2 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit
100 gram tetelan, dipotong-potong kecil
2 lembar daun kunyit, diikat
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 buah asam kandis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Didihkan santan, tetelan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis. Masak sampai bumbu harum dan tetelan empuk.
Masukkan tahu. Aduk hingga bumbu matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Rendang Tahu Tetelan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori