Name: Rica Rodoh
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram daging sapi, dipotong-potong 1 buah jagung manis, disisir 100 gram wortel, dipotong sering 50 gram buncis, dipotong serong 1 buah terong, dibelah 4, dipotong serong 1/2 ikat (50 gram), kangkung, disiangi 1 batang serai, dimemarkan 1 buah tomat merah, dipotong-potong 2 buah cabai hijau besar, diiris serong 4 tangkai kemangi, dipetiki 2 tangkai kucai, dipotong-potong 1 cm 1.000 ml air bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 1 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah

Bahan-bahan

100 gram daging sapi, dipotong-potong
1 buah jagung manis, disisir
100 gram wortel, dipotong sering
50 gram buncis, dipotong serong
1 buah terong, dibelah 4, dipotong serong
1/2 ikat (50 gram), kangkung, disiangi
1 batang serai, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
4 tangkai kemangi, dipetiki
2 tangkai kucai, dipotong-potong 1 cm
1.000 ml air
bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Rebus daging di dalam air sampai empuk. Masukkan bumbu halus dan serai. Masak sampai harum.
Tambahkan tomat, cabai hijau, jagung manis, wortel, buncis, dan terong. Masak sampai setengah layu.
Masukkan kangkung dan kemangi. Masak sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.
untuk 5 porsi

Porsi: 5 porsi

perpus -

Rica Rodoh

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori