Name: Rica Sayap Ayam
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 buah sayap ayam 1 sendok teh garam 1 sendok teh jeruk nipis 500 ml air 1 batang daun bawang kecil, dipotong 1/2 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu ulek kasar: 5 buah cabai merah besar 3 buah cabai kering 2 buah cabai rawit 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 buah tomat

Bahan-bahan

8 buah sayap ayam
1 sendok teh garam
1 sendok teh jeruk nipis
500 ml air
1 batang daun bawang kecil, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu ulek kasar:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai kering
2 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 buah tomat

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sayap ayam. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit-sedikit, 1/2 sendok teh garam, dan 2 sendok teh gula pasir. Masak ayam sampai empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Rica Sayap Ayam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori