Name: Rich Chocolate Melted Cake
Yield: 5 buah
Ingredients: Bahan Isi:50 ml krim kental 75 gram dark cooking chocolate , potong-potong1 sendok makan rhum Bahan Cake:75 gram mentega tawar 100 gram dark cooking chocolate , potong-potong1/4 sendok teh garam 3 kuning telur 15 gram gula pasir halus 40 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 3 putih telur 1/8 sendok teh cream of tartar 50 gram gula pasir halus

Deskripsi

Cake ini akan lebih enak dinikmati ketika masih hangat, sehingga citarasa cokelat yang membuai lidah akan selalu melekat di kepala.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
50 ml krim kental
75 gram dark cooking chocolate , potong-potong
1 sendok makan rhum
Bahan Cake:
75 gram mentega tawar
100 gram dark cooking chocolate , potong-potong
1/4 sendok teh garam
3 kuning telur
15 gram gula pasir halus
40 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
3 putih telur
1/8 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir halus

Langkah-langkah

Isi, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan rhum. Aduk rata. Angkat dan dinginkan. Kocok mengembang. Dinginkan lagi.
Cake, panaskan mentega tawar. Masukkan potongan dark cooking chocolate dan garam. Aduk sampai larut. Tambahkan kuning telur dan gula pasir halus. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang.Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampaimengembang.
Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang setengah bagian adonan ke pinggan tahan panas kecil yang dioles margarin dan ditabur gula pasir kasar. Sendokkan isi yang sudah beku. Tutup lagi dengan adonan.
Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Biarkan hangat. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan hiasan.

Porsi: 5 buah

perpus -

Rich Chocolate Melted Cake

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori