Risoles Burger Keju
(6x dilihat)
Bahan-bahan
- Bahan kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 500 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 200 gram daging giling
- 100 gram ayam giling
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan susu bubuk
- 25 gram tepung panir halus
- 1 butir telur
- Bahan olesan:
- 50 gram saus tomat
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- Bahan pelengkap:
- 75 gram lettuce, diiris kasar
- 6 lembar keju lembaran
- 35 gram mayones
- Bahan pencelup:
- 3 putih telur, dikocok lepas
- Bahan pelapis:
- 150 gram tepung panir kasar
Langkah-langkah
- Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, telur, susu cair, dan margarin.
- Buat dadar tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.
- Isi: campur daging giling, ayam giling, bawang bombay, garam, merica bubuk, pala bubuk, susu bubuk, tepung panir, dan telur. Aduk rata.
- Bentuk oval pipih kecil.
- Panggang burger sambil dioles bahan olesan sampai matang.
- Ambil selembar kulit. Lapisi lettuce, daging burger, keju lembaran, dan coretan mayones. Lipat.
- Celup dengan putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 30 buah
