Name: Risoles Isi Daging
Yield: 21 buah
Ingredients: Bahan Kulit:1 butir telur, dikocok lepas150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 50 gram tepung terigu 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bahan Isi:150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit25 gram soun, direndam, dipotong-potong100 gram daging giling 1 lembar daun salam 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus sebentar1 batang daun bawang, diiris halus3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1 butir kemiri sangrai Bahan Pencelup:100 gram tepung panir 2 butir telur

Deskripsi

Sanck yang gurih bisa menjadi pilihan selain snack manis yang telah Anda suguhkan. Sajian gurih biasanya akan lebih disukai karena tidak terlalu mengenyangkan dibandingkan dengan kudapan yang memiliki rasa manis. Risoles dengan isi daging ini bisa menjadi salah satu pilihannya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
1 butir telur, dikocok lepas
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
25 gram soun, direndam, dipotong-potong
100 gram daging giling
1 lembar daun salam
50 gram wortel, dipotong kotak, direbus sebentar
1 batang daun bawang, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 butir kemiri sangrai
Bahan Pencelup:
100 gram tepung panir
2 butir telur

Langkah-langkah

Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, dan soun. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai meresap. Angkat. Tiriskan.
Kulit, aduk rata telur, santan, tepung terigu, dan garam.
Buat dadar tipis di wajan datar kecil sampai adonan habis.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan lagi di atas tepung panir .
Goreng sebentar di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan.

Porsi: 21 buah

perpus -

Risoles Isi Daging

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori