Name: RISOLES MINI AYAM
Yield: 44 buah
Ingredients: Bahan Kulit: 150 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur 1 kuning telur 1/4 sendok teh garam 350 ml susu cair 1 sendok makan margarin cair minyak untuk menggoreng Bahan Isi:1 sendok makan margarin, untuk menumis1 siung bawang putih, cincang halus1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 sendok makan tepung terigu protein sedang 300 ml susu cair 100 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong dadu25 gram kacang polong 25 gram wortel, potong kotak kecil, rebus matang3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh pala bubuk 1 tangkai seledri, cincang halus2 sendok makan mayones 25 gram keju cheddar parut Bahan Pencelup:2 putih telur, kocok lepasBahan Pelapis:100 gram tepung panir kasar putih

Deskripsi

Risoles mini dengan isian daging ayam dan racikan bumbu istimewah. Membuat risoles ini banyak digemari oleh anak-anak maupun orang dewasa sebagai cemilan yang bergizi.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
350 ml susu cair
1 sendok makan margarin cair
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin, untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
100 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong dadu
25 gram kacang polong
25 gram wortel, potong kotak kecil, rebus matang
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
1 tangkai seledri, cincang halus
2 sendok makan mayones
25 gram keju cheddar parut
Bahan Pencelup:
2 putih telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar putih

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, susu cair, dan margarin cair. Masukkan telur. Aduk rata.
Buat dadar kecil di wajan datar diameter 12 cm. Lakukan sampai semua adonan habis.
Isi: panaskan margarin. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan keju parut. Aduk rata. Masukkan ayam, kacang polong, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tambahkan seledri, dan mayones. Aduk rata.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat.
Celup ke putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar putih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.

Porsi: 44 buah

perpus -

RISOLES MINI AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori