Name: RISOLES NASI
Yield: 20 buah
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur 1/4 sendok teh garam 250 ml susu cair 1 sendok makan margarin, dilelehkanBahan Isi:2 sendok makan margarin 2 siung bawang putih, dicincang halus3 sendok makan tepung terigu protein sedang 300 m l susu cair 200 gram nasi 50 gram jamur kancing, diiris halus50 gram ayam rebus, disuwir1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/8 sendok teh gula pasir 1 sendok makan seledri iris Bahan Pelapis:2 putih telur, dikocok lepas 150 gram tepung panir kasar minyak goreng

Deskripsi

Risoles dapat distok dalam freezer. Caranya, setelah dipanir, tata risoles dalam kotak plastik, lalu simpan dalam freezer. Jika ingin disajikan keluarkan dan biarkan sampai suhu normal lalu goreng.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
250 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
2 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
300 m l susu cair
200 gram nasi
50 gram jamur kancing, diiris halus
50 gram ayam rebus, disuwir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri iris
Bahan Pelapis:
2 putih telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar
minyak goreng

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar kecil.
Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan nasi, jamur kancing, ayam suwir, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan seledri. Aduk rata.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat. Celup ke putih telur.
Gulingkan di tepung panir kasar.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

RISOLES NASI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori