Name: RISOLES RAGOUT AYAM
Yield: 24 buah
Ingredients: Bahan Kulit Risoles: 150 gram tepung terigu protein sedang1 butir telur 1 kuning telur 1/4 sendok teh garam 350 ml susu cair 1 sendok makan margarin cair minyak untuk menggoreng Bahan Isi:1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis 1/2 buah bawang bombay, cincang halus3 sendok makan tepung terigu protein sedang400 ml susu cair 50 gram ayam suwir 50 gram jamur kancing kaleng, iris halus50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan seledri, cincang halusBahan Pencelup:100 gram putih telur, kocok lepasBahan Pelapis:125 gram tepung panir halus putih

Deskripsi

<h2>RISOLES RAGOUT AYAM Penilaian : </h2> <img src="http://www.sajiansedap.com/images/detail/1333970079detail_Risoles-ragout-ayam.gif" />Selain menyediakan snack dengan rasa yang manis Anda sebaiknya juga menyajikan snack dengan cita rasa yang asin. Banyak pilihan yang bisa Anda tentukan salah satunya ada risoles dengan isi ragout ayam ini. Kudapan yang dipanir dan digoreng ini bisa Anda lengkapi dengan saus tomat, saus sambal atau cabai rawit hijau sebagai pendampingnya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit Risoles:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
350 ml susu cair
1 sendok makan margarin cair
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
50 gram ayam suwir
50 gram jamur kancing kaleng, iris halus
50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan seledri, cincang halus
Bahan Pencelup:
100 gram putih telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
125 gram tepung panir halus putih

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata tepung terigu, telur, garam, susu cair, dan margarin cair.
Buat dadar di wajan datar kecil diameter 12 cm. Lakukan sampai semua adonan habis. Sisihkan.
Isi: panaskan margarin. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, jamur, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat.
Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

Tips:Alasi plastik setiap mau ditumpuk, jika akan disimpan dalam freezer agar bentuk tidak berubah dan mudah saat diambil.

Porsi: 24 buah

perpus -

RISOLES RAGOUT AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori