perpus -

Robo' Ruan

(10x dilihat)
Resep Robo' Ruan

Deskripsi

Sebaiknya gunakan ikan gabus hanya bangian tubuh dari ikan gabus tesebut saja, tanpa harus menggunakan kepalanya. Karena untuk mendapatkan nilai rasa yang nikmat dan juga lezat.

Bahan-bahan

  • 8 ekor (1.000 gram) ikan gabus, dipisahkan kepalanya
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Bumbu Halus:
  • 16 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah sisir

Langkah-langkah

  1. Kukus ikan gabus sampai setengah matang. Suwir-suwir kasar.
  2. Aduk rata daging ikan, bumbu halus, dan santan.
  3. Masak sambil diaduk sampai kering diatas api kecil.
Porsi: 6 porsi