Name: Rol Cokelat Nanas
Yield: 10 potong
Ingredients: Bahan Cake:250 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier 100 gram gula pasir 25 ml susu cair 100 gram tepung terigu protein sedang 10 gram maizena 15 gram susu bubuk 2 sendok teh baking powder 60 gram margarin, lelehkan1 sendok teh cokelat pasta Bahan Isi:300 gram nanas, diblender halus50 gram nanas, dipotong-potong100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh sagu dilarutkan dalam 1 sendok teh air Bahan Hiasan:100 gram buttercream

Deskripsi

Rol cokelat nanas adalah sajian bolu gulung cokelat dengan isi nanas yang segar. Bolu ekonomis ini bisa menjadi pilihan Anda untuk snack saat pesta kecil dirumah ataupun hanya sekedar teman untuk menikmati secangkir munuman hangat.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier
100 gram gula pasir
25 ml susu cair
100 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
15 gram susu bubuk
2 sendok teh baking powder
60 gram margarin, lelehkan
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
300 gram nanas, diblender halus
50 gram nanas, dipotong-potong
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh sagu dilarutkan dalam 1 sendok teh air
Bahan Hiasan:
100 gram buttercream

Langkah-langkah

Cake, kocok putih telur, garam, dan emulsifier dengan kecepatan sedang. Kocok sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin, di alas kertas roti, dan ditabur tepung terigu.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
Isi, campur nanas blender, gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk hingga setengah kering. Tambahkan nanas potongan. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan sagu.
Oles cake dengan bahan isi. Salah satu sisi diisi lebih tebal. Gulung dan padatkan. Hias dengan coretan buttercream.

Porsi: 10 potong

perpus -

Rol Cokelat Nanas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori