Name: ROLADE AYAM CUMI
Yield: 10 potong
Ingredients: 200 gram ayam giling 100 gram cumi kupas, potong kotak kecil2 siung bawang putih, cincang halus1/2 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan air es 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 25 gram tepung sagu Bahan Pelengkap:50 ml saus sambal bagkok 1 butir telur 1 sendok teh minyak wijen 2 tangkai kucai, iris halus

Deskripsi

Rolade yang satu ini adalah perpaduan antara ayam giling dengan cumi. Membuat rolade ini biasa disajikan sebagai pelengkap makan siang yang spesial.

Bahan-bahan

200 gram ayam giling
100 gram cumi kupas, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan air es
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram tepung sagu
Bahan Pelengkap:
50 ml saus sambal bagkok
1 butir telur
1 sendok teh minyak wijen
2 tangkai kucai, iris halus

Langkah-langkah

Campur ayam giling, cumi, bawang putih, kecap ikan, air es, garam, dan merica bubuk. Uleni rata.
Masukkan tepung sagu, telur, minyak wijen, dan kucai. Aduk rata.
Siapkan plastik lembaran. Sendokkan campuran ayam. disalah satu sisi. Gulung diameter 5 cm. Ikat masing-masing bagian ujungnya.
Kukus dalam pengukus yang dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Porsi: 10 potong

perpus -

ROLADE AYAM CUMI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori