Name: Rolade Ayam Goreng
Yield: 20 potong
Ingredients: Bahan Kulit:2 butir telur, dikocok lepas1 sendok makan air 1/8 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bahan Isi:200 gram ayam giling 100 gram udang giling 2 siung bawang putih, dihaluskan1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan tepung sagu 2 butir telur, dikocok lepasBahan Pencelup (aduk Rata):100 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan tepung sagu 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna 200 ml air es 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Ingin pelengkap makan yang istimewa? Rolade Ayam Goreng jawabannya. Rolade yang gurih bersentuhan dengan saos yang pedas akan menciptakan sensasi unik di dalam mulut.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
2 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air
1/8 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram ayam giling
100 gram udang giling
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan tepung sagu
2 butir telur, dikocok lepas
Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan tepung sagu
2 sendok makan tepung bumbu serbaguna
200 ml air es
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata telur, air, dan garam. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 18 cm. Angkat dan sisihkan.
Isi: aduk rata bahan isi. Oles bahan isi di kulit. Gulung dan bungkus dengan plastik.
Kukus 30 menit sampai matang. Potong miring tebal 1 1/2 cm.
Celup ke bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Sajikan dengan saus sambal.

Porsi: 20 potong

perpus -

Rolade Ayam Goreng

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori