Name: Rolade Bayam Dan Tahu
Yield: 3 buah
Ingredients: 300 gram tahu putih 100 gram ikan tenggiri, dihaluskan30 gram tepung sagu 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 butir telur Bumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah giling 1 sendok teh ketumbar bubuk 2 butir kemiri, sangraiBahan Pelapis:50 gram bayam lebar, diseduhBahan Saus:100 gram kacang tanah kulit, digoreng2 buah cabai rawit, digoreng1/2 sendok teh terasi, digoreng2 buah cabai merah keriting, digoreng2 siung bawang putih, digoreng500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Deskripsi

Tak perlu bingung untuk menyiapkan menu kali ini. Tahu yang biasanya hanya kita goreng bisa kita buat rolade tahu seperti pada resep berikut ini.

Bahan-bahan

300 gram tahu putih
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
30 gram tepung sagu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 butir telur
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah giling
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, sangrai
Bahan Pelapis:
50 gram bayam lebar, diseduh
Bahan Saus:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng
2 buah cabai rawit, digoreng
1/2 sendok teh terasi, digoreng
2 buah cabai merah keriting, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
Bentangkan bayam di atas plastik. Ratakan isi di atasnya. Gulung.
Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
Saus kacang: blender kacang goreng, cabai rawit goreng, terasi goreng, cabai merah keriting goreng, dan bawang putih goreng sampai lembut.
Masukkan santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai kental.
Potong-potong rolade sajikan dengan saus kacang.

Porsi: 3 buah

perpus -

Rolade Bayam Dan Tahu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori