Name: Rolade Bumbu Ngohyong
Yield: 7 gulung
Ingredients: 2 lembar kulit tahu, dicuci sebentar, dikeringkan, dipotong 15x15cm minyak untuk menggoreng Bahan isi: 150 gram ayam giling 50 gram udang kupas, dicincang kasar 30 gram tepung sagu 2 putih telur 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 1/4 sendok teh minyak wijen 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan-bahan

2 lembar kulit tahu, dicuci sebentar, dikeringkan, dipotong 15x15cm
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
150 gram ayam giling
50 gram udang kupas, dicincang kasar
30 gram tepung sagu
2 putih telur
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1/4 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata ayam giling, udang cincang, putih telur, bawang putih, kecap ikan, bumbu ngohyong, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil selembar kulit tahu. Letakkan diatas selembar plastik. Oleskan campuran ayam diatas kulit tahu. Gulung. Bungkus dengan plastik. Ikat kedua ujungnya.
Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. Angkat.
Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kecokelatan.

Porsi: 7 gulung

perpus -

Rolade Bumbu Ngohyong

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori