Name: Rolade Ikan Kari
Yield: 24 potong
Ingredients: Bahan Dadar:2 butir telur 1/2 sendok makan maizena 25 ml air 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Isi: 100 gram udang kupas, dicincang kasar250 gram daging tenggiri, dihaluskan25 gram maizena 1 butir telur 1 sendok teh kari bubuk 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halusBumbu Halus:5 butir bawang merah, digoreng3 siung bawang putih, digoreng2 butir kemiri, disangrai2 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Wah.... rolade ikan. Siapa yang bisa menolak sajian nikmat dan gurih seperti ini. Jika Anda sedang malas menikmatinya dengan nasi putih, Anda juga bisa menyantapnya dengan kentang goreng dan sayuran yang telah direbus.

Bahan-bahan

Bahan Dadar:
2 butir telur
1/2 sendok makan maizena
25 ml air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Isi:
100 gram udang kupas, dicincang kasar
250 gram daging tenggiri, dihaluskan
25 gram maizena
1 butir telur
1 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Dadar, campur telur, maizena, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Panaskan wajan datar anti lengket. Tuang sedikit adonan dadar sampai matang. Angkat. Sisihkan.
Isi, aduk udang cincang, daging tenggiri, maizena, telur, kari bubuk, kunyit bubuk, kecap ikan, garam, merica bubuk, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
Ambil selembar dadar. Oleskan isi. Bungkus di atas selembar plastik. Ikat kedua ujungnya.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. Simpan di dalam wadah kedap udara di dalam freezer.
Goreng sampai matang kecokelatan. Potong-potong.

Porsi: 24 potong

perpus -

Rolade Ikan Kari

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori