Name: ROLADE TAHU DAUN SINGKONG
Yield: 20 potong
Ingredients: 1 ikat daun singkong, rebusBahan Isi (aduk Rata):200 gram tahu putih, haluskan1 sendok makan tepung tapioka 2 siung bawang putih, haluskan1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1 batang daun bawang, iris halus1 butir telur, kocok lepas1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Larutan Tepung: (aduk Rata)100 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan tepung beras 200 ml air 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Daun singkong direbus sekadarnya hanya asal bisa digulung.

Bahan-bahan

1 ikat daun singkong, rebus
Bahan Isi (aduk Rata):
200 gram tahu putih, haluskan
1 sendok makan tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Larutan Tepung: (aduk Rata)
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
200 ml air
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus daun singkong dengan garam dan air sampai lunak. Peras daun singkong. Sisihkan.
Tata daun singkong diatas selembar plastik. Beri bahan isi. Ratakan. Gulung. Ikat kedua ujungnya.
Kukus 20 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.
Celup potongan ke larutan tepung. Goreng sampai kuning kecokelatan.
Sajikan dengan saus sambal.

Porsi: 20 potong

perpus -

ROLADE TAHU DAUN SINGKONG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori