Name: Rolade Tempe Goreng
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram tempe, kukus, haluskan100 gram ayam giling 1 sendok makan tepung terigu 1 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas1 putih telur 2 siung bawang putih, dicincang halus3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 tangkai seledri, iris halus minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis: (aduk Rata)100 gram tepung bumbu serbaguna 100 ml air

Deskripsi

Kadar garam tepung bumbu berbeda. Jika terlalu asin, tambahkan tepung terigu.

Bahan-bahan

300 gram tempe, kukus, haluskan
100 gram ayam giling
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
1 putih telur
2 siung bawang putih, dicincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 tangkai seledri, iris halus
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis: (aduk Rata)
100 gram tepung bumbu serbaguna
100 ml air

Langkah-langkah

Aduk rata tempe, ayam giling, tepung terigu, bawang merah goreng, putih telur, dan bawang putih. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan seledri. Aduk rata.
Bungkus dengan plastik membentuk lontong diameter 3 cm. Ikat kedua ujungnya dengan karet.
Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan. Potong-potong tebal 1 1/2 cm.
Celup ke bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Rolade Tempe Goreng

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori