Name: ROTI AYAM
Yield: 14 buah
Ingredients: Bahan A:250 gram tepung terigu protein tinggi 1 1/4 sendok teh ragi instan (4 gram) 25 gram gula pasir 175 ml air es Bahan B:150 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 1 1/4 sendok teh ragi instan (4 gram) 90 gram gula pasir 4 butir telur 1 sendok makan susu cair 100 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan Isi:1 sendok makan margarin 2 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dicincang halus100 gram ayam, dicincang halus150 ml air 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus2 sendok makan susu evaporated untuk olesan 50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Deskripsi

Cantiknya penampilan roti lembut dengan isi ayam yang gurih, sangat lengkap dengan taburan keju di atasnya.

Bahan-bahan

Bahan A:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/4 sendok teh ragi instan (4 gram)
25 gram gula pasir
175 ml air es
Bahan B:
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/4 sendok teh ragi instan (4 gram)
90 gram gula pasir
4 butir telur
1 sendok makan susu cair
100 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
2 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram ayam, dicincang halus
150 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
Uleni bahan A sampai kalis. Diamkan 30 menit.
Campur terigu, ragi dan gula. Aduk rata. Tambahkan biang. Uleni rata. Masukkan telur dan susu. Uleni sampai kalis.
Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Beri isi. Bulatkan. Letakkan di cup kertas. Diamkan 90 menit.
Oles dengan susu evaporated. Tabur keju cheddar parut.
Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Porsi: 14 buah

perpus -

ROTI AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori