Name: ROTI BAKSO AYAM
Yield: 28 buah
Ingredients: Bahan Kulit:300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 80 gram gula pasir 11/2 sendok teh (6 gram) ragi instan20 gram susu bubuk 2 kuning telur 1 putih telur 210 ml air es 75 gram margarin 1 sendok teh garam 1 batang daun bawang, diiris halusBahan Isi:6 butir bawang merah, dicincang halus4 siung bawang putih, dicincang halus200 gram daging giling 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus2 sendok teh kecap asin 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung sagu, dan 100 ml air, untuk mengentalkan2 batang daun bawang, diiris halusBahan Olesan (aduk Rata):1 kuning telur 1 sendok makan susu cair

Deskripsi

Dengan kombinasi roti dan isian bakso ayam, menjadikan roti isian bakso ayam ini favorit anak-anak saat sarapaan atau membawa bekal sekolah.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
80 gram gula pasir
11/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
20 gram susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
210 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris halus
Bahan Isi:
6 butir bawang merah, dicincang halus
4 siung bawang putih, dicincang halus
200 gram daging giling
100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
2 sendok teh kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung sagu, dan 100 ml air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, diiris halus
Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Langkah-langkah

Isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel. Aduk rata.
Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang larutan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Masak sampai meresap dan kental. Dinginkan.
Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Tambahkan daun bawang. Uleni rata.
Timbang adonan masing-masing 40 gram. Pipihkan adonan. Beri isi. Gulung dan bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan.
Oven 7 menit dengan suhu 220 derajat celsius sampai matang.

Porsi: 28 buah

perpus -

ROTI BAKSO AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori