Name: Roti Burger
Yield: 23 buah
Ingredients: Bahan isi: 150 gram daging giling 50 gram ayam giling 2 sendok makan tepung panir halus 1 butir telur 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 4 sendok makan susu cair Bahan pelengkap: 20 gram saus tomat 20 gram saus sambal Bahan kulit: 300 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan 15 gram susu bubuk 35 gram gula pasir 1 butir telur 200 ml air es 60 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan olesan: 1 kuning telur 50 ml susu cair Bahan taburan: 20 gram tepung panir kasar

Bahan-bahan

Bahan isi:
150 gram daging giling
50 gram ayam giling
2 sendok makan tepung panir halus
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
4 sendok makan susu cair
Bahan pelengkap:
20 gram saus tomat
20 gram saus sambal
Bahan kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1 butir telur
200 ml air es
60 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan olesan:
1 kuning telur
50 ml susu cair
Bahan taburan:
20 gram tepung panir kasar

Langkah-langkah

Isi: aduk rata daging giling, ayam giling, tepung panir halus, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan susu cair. Bentuk lonjong diameter 3 cm. Bungkus dengan plastik.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Potong-potong setebal 1 cm. Sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Coret dengan saus tomat dan saus sambal.
Bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin diamkan 45 menit sampai mengembang.
Oles bahan olesan. Tabur tepung panir kasar.
Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 23 buah

perpus -

Roti Burger

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori