Name: ROTI GORENG TUNA
Yield: 28 buah
Ingredients: Bahan Kulit:300 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram kentang kukus, haluskan15 gram susu bubuk 30 gram gula pasir 4 gram (1 sendok teh) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 butir telur 85 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng Bahan Isi:1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus150 gram tuna segar, potong kotak-kotak kecil1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica hitam kasar 1/4 sendok teh gula pasir 1 tangkai daun bawang, iris halus25 ml air 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Deskripsi

Roti goreng yang dibuat dengan isian daging tuna yang telah ditumis dengan berbagai macam bumbu ini terlihat </em><em>sangat </em><em>menggugah selera. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat ataupun mayones sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, haluskan
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
4 gram (1 sendok teh) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
85 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gram tuna segar, potong kotak-kotak kecil
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun bawang, iris halus
25 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah-langkah

Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tuna. Tumis sampai berubah warna. Masukkan paprika. Aduk hingga layu.
Masukkan saus tiram, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.Tambahakan daun bawang menjelang diangkat.
Kulit, campur tepung terigu, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Timbang roti 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung. Diamkan 20 menit.
Celup air. Gulingkan di tepung panir.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 28 buah

perpus -

ROTI GORENG TUNA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori