Name: ROTI GORENG TUNA GURIH
Yield: 21 buah
Ingredients: 350 gram tepung terigu protein tinggi 7 gram (11/2 sendok teh) ragi instan 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 30 gram gula pasir 1 butir telur 1 kuning telur 150 ml air es 50 gram margarin 1 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng Bahan Isi:1 kaleng tuna in water, ditiriskan1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 siung bawang putih, dicincang halus2 buah cabai merah besar, diiris serong1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 50 ml air 21 lembar daun selada 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Pencelup:250 ml air Bahan Pelapis:50 gram tepung panir kasar

Deskripsi

Roti goreng yang tersaji dengan tuna yang telah ditumis dengan berbagai macam bumbu ini terlihat </em><em>sangat </em><em>menarik. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal, saus tomat ataupun mayones sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

350 gram tepung terigu protein tinggi
7 gram (11/2 sendok teh) ragi instan
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
30 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
150 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
Bahan Isi:
1 kaleng tuna in water, ditiriskan
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 ml air
21 lembar daun selada
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pencelup:
250 ml air
Bahan Pelapis:
50 gram tepung panir kasar

Langkah-langkah

Isi : Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai. Tumis sampai layu. Tambahkan tuna. Aduk rata.
Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Angkat.
Kulit, campur tepung terigu Cakra Kembar, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit
Celup air. Gulingkan di tepung panir.
Goreng dalam minyak padat yang dipanaskan dengan api sedang.
Ambil 1 buah roti. Belah dua tidak putus. Beri daun selada. Beri isi. Sajikan.

Porsi: 21 buah

perpus -

ROTI GORENG TUNA GURIH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori