Name: ROTI JALA COKELAT SAUS KELAPA MUDA
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram tepung terigu protein sedang 10 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula tepung 270 ml air 1/8 sendok teh cokelat pasta 1 butir telur, dikocok lepasBahan Saus:250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental100 gram kelapa muda, diserut panjang2 sendok teh wijen, disangrai

Deskripsi

Manisnya rasa cokelat pada roti jala pas banget saat disajikan bersama saus kelapa muda yang gurih.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula tepung
270 ml air
1/8 sendok teh cokelat pasta
1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Saus:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
100 gram kelapa muda, diserut panjang
2 sendok teh wijen, disangrai

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan gula tepung.
Masukkan air dan cokelat pasta. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di atas wajan dadar diameter 16 cm. Angkat, lipat dan gulung.
Saus: rebus santan, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup – letup. Tambahkan kelapa muda dan wijen. Aduk rata. Angkat.
Sajikan roti jala dengan sausnya.

Porsi: 16 buah

perpus -

ROTI JALA COKELAT SAUS KELAPA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori