Name: ROTI LUBANG DENGAN KRIM KOPI
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan Roti:500 gram tepung terigu protein tinggi 1 bungkus ragi instan 50 gram gula pasir 220 ml air 2 butir telur 75 gram mentega salted 1 sendok teh garam 25 gram susu bubuk Bahan Isi:160 gram mentega salted, bagi menjadi 16 bagian (masing-masing 10 gram), bekukan dalam freezerBahan Topping:75 gram mentega unsalted 100 gram tepung gula 1 sendok makan kopi instan 1 butir telur 75 gram tepung terigu protein rendah 20 gram susu bubuk 1/4 sendok teh esen coffeenoir

Deskripsi

Ditoko-toko roti jenis roti seperti ini banyak sekali peminatnya hingga harus ngantri berjam-jam untuk mendapatkan roti yang enak ini. Sekarang Anda sudah bisa membuatnya sendiri dan tak perlu antri lama untuk bisa menikmatinya.

Bahan-bahan

Bahan Roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1 bungkus ragi instan
50 gram gula pasir
220 ml air
2 butir telur
75 gram mentega salted
1 sendok teh garam
25 gram susu bubuk
Bahan Isi:
160 gram mentega salted, bagi menjadi 16 bagian (masing-masing 10 gram), bekukan dalam freezer
Bahan Topping:
75 gram mentega unsalted
100 gram tepung gula
1 sendok makan kopi instan
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh esen coffeenoir

Langkah-langkah

Uleni tepung, ragi, gula, telur, susu bubuk, dan air sampai kalis.
Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Topping: kocok mentega, tepung gula, dan kopi instan sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan coffeenoir. Kocok rata.
Kempiskan adonan roti. Timbang masing-masing 60 gram. Bulatkan. Pipihkan lalu letakkan sepotong mentega. Bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
Semprotkan topping ke atas roti menggunakan plastik segitiga. Oven 13 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 16 buah

perpus -

ROTI LUBANG DENGAN KRIM KOPI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori