Name: ROTI PANDAN LABU
Yield: 31 buah
Ingredients: Bahan Biang:400 gram tepung terigu protein tinggi 4 gram ragi instan 20 gram gula pasir 225 gram air es 250 gram tepung terigu protein tinggi 8 gram ragi instan 40 gram susu bubuk 100 gram gula pasir 50 gram labu kuning, kukus, haluskan, dinginkan1 butir telur 1 kuning telur 65 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar pandan80 gram mentega tawar dingin 25 ml air es 6 gram garam 4 tetes pewarna hijau tua Bahan Olesan:1 butir telur 25 ml krim kental Bahan Isi:16 buah mochi, siap pakai400 gram labu kuning, kukus, haluskan200 gram gula pasir 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh pasta vanila Bahan Taburan: 2 sendok teh wijen hitam Bahan Pembungkus:31 lembar daun pandan

Deskripsi

Roti pandan labu yang satu ini dapat menjadi pilihan Anda saat berkumpul dengan keluarga. Dengan isian labu kuning dan rasa yang istimewa membuat roti ini menjadi favorit setiap keluarga.

Bahan-bahan

Bahan Biang:
400 gram tepung terigu protein tinggi
4 gram ragi instan
20 gram gula pasir
225 gram air es
250 gram tepung terigu protein tinggi
8 gram ragi instan
40 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
50 gram labu kuning, kukus, haluskan, dinginkan
1 butir telur
1 kuning telur
65 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar pandan
80 gram mentega tawar dingin
25 ml air es
6 gram garam
4 tetes pewarna hijau tua
Bahan Olesan:
1 butir telur
25 ml krim kental
Bahan Isi:
16 buah mochi, siap pakai
400 gram labu kuning, kukus, haluskan
200 gram gula pasir
200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta vanila
Bahan Taburan:
2 sendok teh wijen hitam
Bahan Pembungkus:
31 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Isi, campur labu kuning, gula pasir, santan, dan garam. Masak hingga kalis. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan. Bentuk ambil sedikit isi. Pipihkan. Isi dengan mochi. Bentuk oval.
Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu ruang dan masukkan 1/2 jam dalam lemari es.
Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir, dan campur biang dan labu kuning. Uleni rata.
Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Beri isi dan bentuk oval. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Lapisi dengan daun pandan.
Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan bahan taburan. Oven dengan api bawah 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.

Porsi: 31 buah

perpus -

ROTI PANDAN LABU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori