Name: ROTI STROBERI TOPING KEJU
Yield: 18 buah
Ingredients: Bahan Roti:300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh ragi instan 60 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 butir telur 1 kuning telur 175 ml air es 25 gram margarin 50 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi:150 gram stroberi, dicincang kasar25 gram selai stroberi 100 ml air 30 gram gula pasir 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkanBahan Toping:50 gram margarin 75 gram gula tepung 1 butir telur 35 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 25 gram keju cheddar parut

Deskripsi

Buah stroberi, selai stroberi dan bahan lainnya sebagai isi menjadikan roti ini spesial. Ditambah dengan keju parut, susu bubuk dan bahan lainnya sebagai toping. Rasanya yang manis, lembut dan lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
60 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
175 ml air es
25 gram margarin
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam
Bahan Isi:
150 gram stroberi, dicincang kasar
25 gram selai stroberi
100 ml air
30 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan
Bahan Toping:
50 gram margarin
75 gram gula tepung
1 butir telur
35 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
25 gram keju cheddar parut

Langkah-langkah

Isi: masak stroberi, selai stroberi, air, dan gula pasir sampai gula larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Angkat dan dinginkan.
Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin, mentega putih, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
Toping: kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan telur sedikit-sedikit bergantian dengan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Semprot melingkar dan rapat di atas roti yang sudah mengembang.
Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

ROTI STROBERI TOPING KEJU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori