Name: Roti Tawar Pandan
Yield: 2 loyang
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein tinggi 2 1/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan 30 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 1 butir telur 50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 250 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok makan garam Bahan olesan: 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan-bahan

500 gram tepung terigu protein tinggi
2 1/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
30 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
250 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok makan garam
Bahan olesan:
1 butir telur, dikocok lepas

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur, air daun suji, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 70 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan.
Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan.
Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 2 loyang

perpus -

Roti Tawar Pandan

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori