Name: Rujak
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram nanas, dipotong ? potong100 gram mangga muda, dipotong ? potong2 buah (200 gram) kedondong, dipotong ? potong3 buah (250 gram) jambu air, dipotong ? potong100 gram bengkoang, dipotong ? potong1 buah (200 gram) belimbing, dipotong ? potong100 gram pepaya mengkal, diparut kasar1 buah (150 gram) ubi oranye, diparut kasarBahan Saus:6 buah cabai rawit merah 1 sendok teh terasi, dibakar1/2 sendok teh garam 300 gram gula merah 4 lembar kelopak bunga kecombrang, diiris2 buah (400 gram) mangga kueni, dipotong ? potong

Deskripsi

Mungkin Anda memiliki kompisisi sendiri dalam membuat rujak, tapi coba dulu resep yang satu ini. Paduannya yang pas membuat rujak ini beda dari yang lain. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

100 gram nanas, dipotong ? potong
100 gram mangga muda, dipotong ? potong
2 buah (200 gram) kedondong, dipotong ? potong
3 buah (250 gram) jambu air, dipotong ? potong
100 gram bengkoang, dipotong ? potong
1 buah (200 gram) belimbing, dipotong ? potong
100 gram pepaya mengkal, diparut kasar
1 buah (150 gram) ubi oranye, diparut kasar
Bahan Saus:
6 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
1/2 sendok teh garam
300 gram gula merah
4 lembar kelopak bunga kecombrang, diiris
2 buah (400 gram) mangga kueni, dipotong ? potong

Langkah-langkah

Saus: ulek cabai rawit merah, terasi, dan garam. Tambahkan gula merah. Ulek rata.
Masukkan kelopak bunga kecombrang dan mangga kueni. Ulek rata.
Campur semua bahan dan saus. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Rujak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori