Name: RUJAK TANJUNG PINANG
Yield: 5 porsi
Ingredients: 3 buah lontong 100 gram mi kuning bulat, diseduh1 buah tahu, dilumuri 1/2 sendok teh garam, digoreng, dipotong-potong3 butir telur ayam rebus, dipotong2 buah kentang, digoreng, dipotong-potong2 buah ketimun, dipotong-potong100 gram kerupuk kanji untuk pelengkap Bumbu Kacang:100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan 250 ml air Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Rujak asal Tanjung Pinang ini terdiri dari lontong, mi kuning, tahu, telur, kentang, ketimun dan kerupuk kanji dan disajikan dengan bumbu kacang.

Bahan-bahan

3 buah lontong
100 gram mi kuning bulat, diseduh
1 buah tahu, dilumuri 1/2 sendok teh garam, digoreng, dipotong-potong
3 butir telur ayam rebus, dipotong
2 buah kentang, digoreng, dipotong-potong
2 buah ketimun, dipotong-potong
100 gram kerupuk kanji untuk pelengkap
Bumbu Kacang:
100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
250 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang
tanah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan kental.
Tata semua bahan di piring saji.
Tuang saus. Sajikan dengan kerupuk kanji.

Porsi: 5 porsi

perpus -

RUJAK TANJUNG PINANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori