Russian Salad
(5x dilihat)
Deskripsi
Untuk memudahkan, kentang bisa dikukus terlebih dahulu kemudian dikupas.
Bahan-bahan
- 8 buah kentang mini, kupas, potong 4 bagian
- 1 buah wortel, potong kotak 1 cm
- 100 gram buncis, masing-masing potong 2 cm
- 50 gram kacang polong
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 3 buah gherkin, iris
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak
- 5 buah black olive, masing-masing potong 2 bagian
- 1/2 sendok makan capers
- 100 gram mayones
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 2 sendok teh daun dill segar, cincang
- 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
- daun dill segar untuk hiasan
Langkah-langkah
- Didihkan 500 ml air dan 1 sendok teh garam.
- Masukkan kentang dan wortel. Rebus sampai setengah matang.
- Tambahkan buncis dan kacang polong. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Aduk rata rebusan sayuran, bawang bombay, gherkin, paprika, black olive, dan capers. Sisihkan.
- Aduk rata mayones dan air jeruk lemon. Tambahkan daun dill. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran sayuran. Aduk rata.
- Bubuhkan merica hitam. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.
Porsi: 5 porsi
