SALA LAUAK (SUMATERA BARAT)
(30x dilihat)
Deskripsi
Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Bahan-bahan
- 125 gram tepung beras
- 15 gram rebon, direndam air panas, tiriskan
- 1 lembar daun kunyit, diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 180 ml air mendidih
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
Langkah-langkah
- Campurkan tepung beras dan bumbu halus. Sangrai 15 menit hingga kekuningan. Angkat.
- Tambahkan rebon, daun kunyit, garam, dan air mendidih. Aduk rata sampai dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Goreng hingga kuning kecokelatan dan matang.
Porsi: 15 buah
