perpus -

SAMBAL BELUT

(23x dilihat)
Resep SAMBAL BELUT

Deskripsi

Olahan belut disajikan dalam hidangan yang istimewa. Rasa pedas dan gurihnya cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

  • 250 gram belut kecil
  • 2 siung bawang putih
  • 20 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 8 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vetsin
  • minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Rendam belut dalam larutan 1.000 ml air dan 1 1/2 sendok teh garam.
  2. Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Angkat.
  3. Suwir-suwir dagingnya. Tumbuk kasar.
  4. Tumbuk kasar bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan vetsin. Tambahkan belut. Aduk rata. Sajikan.
Porsi: 6 porsi