SAMBAL GORENG KACANG HIJAU KENTANG
(19x dilihat)
Deskripsi
Sambal goreng biasanya menggunakan kacamg tolo sebagai bahan campurannya. Tapi lain halnya dengan masakan asal Tegal-Jawa Tengah ini yang menggunakan kacang hijau. Anda boleh coba sajian nikmat ini siapa tahu menjadi sajian yang disukai keluarga.
Bahan-bahan
- 150 gram kacang hijau, direndam 2 jam, ditiriskan
- 100 gram udang kecil, dibuang kepala, bumbui dengan 1/8 sendok teh garam, digoreng
- 100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 5 butir bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 5 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya
- 8 buah mata petai, belah 2 bagian
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 400
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Goreng kacang hijau dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Masukkan cabai merah, petai, dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan kacang hijau, dan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kental.
Porsi: 5 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
