Name: SAMBAL GORENG KAPRI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram kapri, dibersihkan100 gram wortel, diiris miring100 gram kembang kol, dipotong perkuntum2 lembar daun salam 1 batang serai 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 bauh cabai merah keriting 1 buah tomat

Deskripsi

Sambal goreng dari sayuran ini bisa menjadi pilihan pendamping untuk menu Anda hari ini. Sayuran seperti kembang kol, kapri dan wortel juga bisa Anda ganti sesuai dengan selera tapi ingat ukurannya harus tetap sama. Agar rasa dari sajian ini tidak berubah kelezatannya.

Bahan-bahan

250 gram kapri, dibersihkan
100 gram wortel, diiris miring
100 gram kembang kol, dipotong perkuntum
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 bauh cabai merah keriting
1 buah tomat

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kapri, wortel. dan kembang kol. Aduk rata
Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAMBAL GORENG KAPRI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori