Name: Sambal Goreng Krecek (Nasi Gudeg)
Yield: 10 porsi
Ingredients: 175 gram krecek 50 gram kacang tolo, rebus2 buah cabai merah besar, iris miring2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan2 cm lengkuas, memarkan10 buah cabai rawit hijau 1 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah sisir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat

Deskripsi

Sambal goreng krecek sangat cocok disajikan bersama nasi gudeg. Kalau Anda membuat nasi gudeg, jangan lupa membuat sambal goreng krecek ya. Selamat mecoba.

Bahan-bahan

175 gram krecek
50 gram kacang tolo, rebus
2 buah cabai merah besar, iris miring
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai rawit hijau
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan krecek dan kacang tolo. Aduk rata.
Masukkan santan, cabai rawit, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
Sajikan bersama nasi, gudeg dan opor.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Sambal Goreng Krecek (Nasi Gudeg)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori