Name: SAMBAL GORENG PAPAI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram udang jerbung, dibuang kepalanya300 gram tempe, dipotong panjang2 ikat (300 gram) daun pakis 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar

Deskripsi

Sajian asal dapur Kalimantan Tengah ini wajib untuk Anda coba. Tempe dan udang jerbung yang menjadi bahan utamanya sangat pas untruk dijadikan menu pendamping yang nikmat. Kita cobain yuk...!

Bahan-bahan

250 gram udang jerbung, dibuang kepalanya
300 gram tempe, dipotong panjang
2 ikat (300 gram) daun pakis
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tempe. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, gula merah, dan daun pakis. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAMBAL GORENG PAPAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori