Name: Sambal Goreng Petis
Yield: 4 porsi
Ingredients: 20 butir telur puyuh, direbus, digoreng berkulit 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong 2 sendok makan petis 1 sendok teh kecap manis 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus :2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Biasanya sambal goreng petis di jadikan sebagai pelengkap nasi gurih atau nasi kuning. Tapi bisa juga anda sajikan untuk menu yang lain.

Bahan-bahan

20 butir telur puyuh, direbus, digoreng berkulit
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
2 sendok makan petis
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai merah dan petis. Aduk rata. Tambahkan telur puyuh. Aduk sampai rata.
Masukkan santan, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Sambal Goreng Petis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori