Name: SAMBAL GORENG PRINTIL
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram daging giling 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah sisir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar 4 butir kemiri, disangrai1 buah tomat, dipotong-potong

Deskripsi

Biasanya sambal goreng printil disajikan sebagai pelengkap nasi gurih atau nasi kuning. Tapi bisa juga anda sajikan untuk menu yang lain.

Bahan-bahan

300 gram daging giling
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
4 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat, dipotong-potong

Langkah-langkah

Aduk rata daging giling dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAMBAL GORENG PRINTIL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori