perpus -

Sambel Pencit

(6x dilihat)
Resep Sambel Pencit

Deskripsi

Orang Jawa Timur biasanya menyebut mangga yang asih muda dengan sebutan pencit. Rasanya yang segar sangat pas untuk dijadikan sambal. Kombinasi rasa asam yang segar dengan pedasnya cabai terpadu dengan sempurna dalam sajian bernama sambal pencit ini. Anda dapat menikmatinya dengan ikan bakar pasti terasa sangat istimewa.

Bahan-bahan

  • 3 buah mangga muda (450 gram), kupas
  • Bumbu Halus:
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • 1/2 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula pasir

Langkah-langkah

  1. Serut kasar mangga dengan parutan keju
  2. Campur mangga dan bumbu halus.Aduk rata.
  3. Sajikan.
Porsi: 6 porsi