Name: SARI PENGANTEN
Yield: 15 porsi
Ingredients: 300 gram tepung beras 200 ml air mendidih 5 lembar daun pandan, dipotong-potong1 sendok teh air kapur sirih 500 ml santan dari 1 butir kelapa Bahan Saus:300 gram gula merah, diiris halus 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam daun pisang

Deskripsi

Sari penganten adalah kue tradisional asal kalimantan yang menggunakan tepung beras yang telah dimasak dengan santan dan air daun pandan. Sajian yang dibungkus dengan daun pisang ini memiliki rasa gurih dan manis dari gula merah.

Bahan-bahan

300 gram tepung beras
200 ml air mendidih
5 lembar daun pandan, dipotong-potong
1 sendok teh air kapur sirih
500 ml santan dari 1 butir kelapa
Bahan Saus:
300 gram gula merah, diiris halus
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
daun pisang

Langkah-langkah

Masukkan daun pandan ke dalam air mendidih. Diamkan sampai dingin, saring.
Aduk tepung beras, air daun pandan dan air kapur sirih sampai rata.
Tambahkan santan, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai kental.
Rebus gula merah, santan dan garam sampai mendidih, saring.
Sendokkan adonan ke daun pisang. Siram dengan saus. Bungkus. Kukus 30 menit sampai matang.

Porsi: 15 porsi

perpus -

SARI PENGANTEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori