Name: Sari Rasa Ketan
Yield: 23 buah
Ingredients: 250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 4 butir telur 1/2 sendok teh garam 150 gram gula merah sisir 2 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan air, dilarutkan 400 ml santan dari 1 butir kelapa 2 buah nangka, potong kotak 1/2 sendok makan sagu mutiara merah, direbus

Bahan-bahan

250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
150 gram gula merah sisir
2 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan air, dilarutkan
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah nangka, potong kotak
1/2 sendok makan sagu mutiara merah, direbus

Langkah-langkah

Kukus beras ketan yang sdah ditiriskan selama 20 menit di atas api sedang.
Rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai santan meresap. Angkat
Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
Masukkan dalam cetakan talam setinggi 3/4 cetakan. Ratakan sambil dipadatkan. Sisihkan.
Kocok lepas telur, garam, dan gula merah. Masukkan larutan tepung beras dan santan. Aduk rata. Masukkan nangka dan sagu mutiara. Aduk rata. Tuang di atas ketan.
Kukus 25 menit di atas api kecil sampai matang.

Porsi: 23 buah

perpus -

Sari Rasa Ketan

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori