Name: SATE AYAM GURIH KELAPA
Yield: 20 tusuk
Ingredients: 400 gram daging ayam paha fillet, diiris tipis agak lebar100 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit, dibakar2 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm jahe 1/2 sendok teh jintan 2 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula pasir Bumbu Sambal Kacang (dihaluskan):150 gram kacang tanah kulit, digoreng2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 2 1/2 sendok teh gula merah 1/2 sendok makan garam 350 ml air panas

Deskripsi

Kelapa memang memiliki rasa gurih yang istimewa apalagi setalah dibakar di atas bara aromanya semakin nikmat saja. Sajian ini bisa menjadi pelengkap untuk menemani hidangan utama yang Anda sajikan.

Bahan-bahan

400 gram daging ayam paha fillet, diiris tipis agak lebar
100 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sendok teh jintan
2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Sambal Kacang (dihaluskan):
150 gram kacang tanah kulit, digoreng
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok makan garam
350 ml air panas

Langkah-langkah

Rendam ayam bersama kelapa parut dan bumbu halus selama 30 menit dalam lemari es. Tusuk di tusuk sate.
Bakar di atas bara dengan dilapis daun pisang dan dioles minyak.
Sambal kacang: aduk bumbu kacang yang telah dihaluskan dengan air panas. Sajikan satai ayam dengan sambal kacang.

Porsi: 20 tusuk

perpus -

SATE AYAM GURIH KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori