Name: SATE AYAM ORIENTAL
Yield: 16 tusuk
Ingredients: 300 gram dada fillet, dipotong kotakBumbu Kacang:3 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 200 ml air panas 200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan sampai berminyakBumbu Halus:4 buah cabai merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai1/4 sendok teh garam Bahan Pelengkap:4 buah lontong jeruk limau secukupnya Bahan Acar Sayuran:100 gram wortel, dipotong kotak100 gram ketimun, dipotong kotak50 gram taoge 2 lembar kol, diiris kasar2 buah bawang merah, dipotong kasar1/2 sendok teh cuka 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Kalau potongan ayam dibuat lebih besar, perendaman harus dilakukan lebih lama lagi. Saat membakar, gunakan bara api, jangan api yang menyala-nyala supaya ayam matang sampai di dalam. Bila ingin lebih praktis, ayam sate bisa dimasukkan saja ke dalam oven.

Bahan-bahan

300 gram dada fillet, dipotong kotak
Bumbu Kacang:
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
200 ml air panas
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan sampai berminyak
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
4 buah lontong
jeruk limau secukupnya
Bahan Acar Sayuran:
100 gram wortel, dipotong kotak
100 gram ketimun, dipotong kotak
50 gram taoge
2 lembar kol, diiris kasar
2 buah bawang merah, dipotong kasar
1/2 sendok teh cuka
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Campur bumbu kacang dan bumbu halus sampai rata.
Aduk daging ayam dengan 1/2 bumbu kacang sampai rata. Tusukkan ke tusuk sate lalu bakar.
Sajikan bersama pelengkap, acar sayuran, dan siraman bumbu kacang.

Porsi: 16 tusuk

perpus -

SATE AYAM ORIENTAL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori