Name: Sate Babat Pedas
Yield: 10 tusuk
Ingredients: 300 gram babat, dibersihkan2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai hijau besar 4 buah cabai rawit hijau

Deskripsi

Salah satu jerohan atau perutan sapi ini memang sering sekali digunakan dalam membuat hidangan. Tak hanya soto babat saja yang terkenal dengan kelezatannya tapi nasi goreng babat juga banyak yang menyukainya. Nah, kali ini bahan makanan yang mirip dengan handuk ini kita buat sate dengan cita rasa yang pedas. Bagaimana dengan rasanya? Yuk, langsung kita coba.

Bahan-bahan

300 gram babat, dibersihkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai hijau besar
4 buah cabai rawit hijau

Langkah-langkah

ebus babat dengan 1 cm jahe yang dimemarkan, dan 2 lembar salam. Potong-potong.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis dan babat. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
Tusuk-tusuk ditusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Porsi: 10 tusuk

perpus -

Sate Babat Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori