Name: SATE BACEM AMPELA HATI
Yield: 20 tusuk
Ingredients: 10 buah ampela ayam 10 buah hati ayam 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya3 sendok makan kecap manis 500 ml air 2 sendok makan margarin untuk olesan Bumbu Halus :4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah

Deskripsi

Selain sudah bisa dinikmati setelah ditusuk-tusuk sate bacem ampela ati ini bisa juga digoreng atau di panggang. Aroma sate bacem yang telah dipanggang memang terasa lebih menggugah selera.

Bahan-bahan

10 buah ampela ayam
10 buah hati ayam
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 sendok makan kecap manis
500 ml air
2 sendok makan margarin untuk olesan
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah

Langkah-langkah

Campur hati ampela, air, daun salam, lengkuas, serai, jahe, daun jeruk, kecap manis, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang air. Rebus sampai matang dan meresap.
Tusuk hati ampela ke tusuk sate.
Panggang sambil diolesi margarin dan sisa bumbu di atas bara arang hingga harum dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Porsi: 20 tusuk

perpus -

SATE BACEM AMPELA HATI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori