Name: SATE BACEM KULIT AYAM
Yield: 15 tusuk
Ingredients: 400 gram kulit ayam, dibersihkan, dipotong agak besar2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya3 sendok makan kecap manis 500 ml air kelapa 2 sendok makan margarin untuk olesan 15 buah tusuk sate Bumbu Halus :4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok makan garam 1/2

Deskripsi

Karena banyak mengandung lemak sate bacem yang terbuat dari kulit ayam ini terasa sangat gurih. Anda bisa menyajikannya sebagai pelengkap untuk menikmati menu hari ini.

Bahan-bahan

400 gram kulit ayam, dibersihkan, dipotong agak besar
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 sendok makan kecap manis
500 ml air kelapa
2 sendok makan margarin untuk olesan
15 buah tusuk sate
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam
1/2

Langkah-langkah

Campur kulit ayam, daun salam, lengkuas, serai, jahe, daun jeruk, kecap manis, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang air. Rebus sampai matang dan meresap.
Tusuk tusuk kulit ayam ke tusuk sate.
Panggang sambil diolesi margarin dan sisa bumbu di atas bara arang hingga harum dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Porsi: 15 tusuk

perpus -

SATE BACEM KULIT AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori