Name: SATE BANJAR
Yield: 10 tusuk
Ingredients: 300 gram paha ayam fillet, potong 1x4 cm2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok teh garam 10 buah tusuk sate Bahan Sambal:8 buah cabai merah keriting, rebus4 buah cabai merah besar, rebus6 siung bawang putih 5 sendok makan saus tomat 1 sendok teh petis udang 1 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir 4 sendok makan air

Deskripsi

Pesta akhir tahun alangkah baiknya jika kita menyajikan menu berbahan daging ayam seperti sate Banjar ini, yang mudah dan praktis dibuat.

Bahan-bahan

300 gram paha ayam fillet, potong 1x4 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
10 buah tusuk sate
Bahan Sambal:
8 buah cabai merah keriting, rebus
4 buah cabai merah besar, rebus
6 siung bawang putih
5 sendok makan saus tomat
1 sendok teh petis udang
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok makan air

Langkah-langkah

Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, petis udang, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate, bergantian dengan kulit ayam. Sisihkan.
Aduk rata kecap manis, minyak goreng, garam, dan 5 sendok makan bahan sambal.
Lumurkan ke sate ayam. Diamkan 30 menit.
Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai matang
Sajikan sate ayam bersama sisa sambal.

Porsi: 10 tusuk

perpus -

SATE BANJAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori